Những bài học trẻ em Nhật Bản được dạy từ bữa ăn trưa ở trường
- Đăng ngày 19/11/2015
- 1320 lượt xem
Bữa ăn trưa ở trường học Nhật Bản là một niềm tự hào của quốc gia này. Các bữa ăn không chỉ được nấu theo một thực đơn lành mạnh, bổ dưỡng mà còn chứa đựng rất nhiều bài học nhân văn cho các em học sinh.
Bữa ăn trưa ở Nhật Bản được coi là bữa ăn chính và phải được đảm bảo các yếu tố về dinh dưỡng và thực phẩm lành mạnh, tốt nhất cho sức khỏe của học sinh. Một trong những nguyên tắc để thực hiện điều đó là các trường học sẽ sử dụng nguồn thực phẩm tươi được trồng tại địa phương và hầu như không sử dụng các thực phẩm đông lạnh.
“Sau mỗi ngày con đi học ở trường về, cha mẹ Nhật thường lắng nghe con cái của họ kể về những bữa ăn trưa ở trường. Lũ trẻ có thể yêu cầu bố mẹ của chúng nấu lại những món ăn này ở nhà”, ông Tatsuji Shino, Hiệu trưởng trường tiểu học Umejima ở Tokyo cho biết. Chính vì thế, chuyện hàng ngày phụ huynh gọi điện đến trường để hỏi một câu hỏi rất đơn giản: “Tôi có thể xin công thức của các món ăn không?” là một chuyện hết sức bình thường diễn ra ở đây.
Nền tảng sức khỏe của học sinh Nhật Bản cũng là một điều khiến nhiều nước khác ghen tỵ, ngoài việc ưu tiên các hoạt động thể chất ngoài trời ngay từ lứa tuổi mầm non thì những bữa ăn trưa ở trường chính là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên điều này. Quan điểm của Nhật Bản là bữa ăn trưa ở trường học phải là một phần của giáo dục. Giáo dục không thể tách rời vấn đề này. Vì thế, bữa ăn trưa thực sự trở thành một bài học lớn cho các em học sinh.
Trẻ em Nhật Bản được dạy phải ăn những gì chúng được phục vụ, vì thế chúng thường có xu hướng chấp nhận, chứ không phải “chống trả” lại thức ăn trên đĩa của mình. Hầu hết trong các trường học đều có chuyên gia dinh dưỡng để hướng dẫn, hỗ trợ những đứa trẻ kén ăn hoặc ăn uống không lành mạnh.
Học sinh sẽ ăn theo lớp và chúng sẽ được cung cấp những bữa ăn giống hệt nhau. Nếu chúng không động đến thức ăn thì chúng cũng không có lựa chọn nào khác vì trường học thường không có máy bán hàng tự động. Ngoại trừ chế độ ăn kiêng thì tất cả học sinh đều không được mang đồ ăn tới trường cho tới khi chúng học trung học.
Dưới đây là một bài phóng sự ảnh về bữa ăn trưa của các em học sinh lớp 3 tại trường tiểu học Umejima, ở Adachi, phía bắc Tokyo, Nhật Bản.
(Theo Trí Thức Trẻ)
Bài viết khác
FCE VIỆT NAM KÝ KẾT HỢP TÁC CHIẾN LƯỢC CÙNG IGC GROUP TRIỂN KHAI CHƯƠNG TRÌNH LÃNH ĐẠO BẢN THÂN - “LEADER IN ME”
14/05/202111 Thói quen của người giáo viên hiệu quả
09/05/2017Bức thư Tổng thống Lincoln gửi giáo viên của con trai, bậc cha mẹ nên đọc một lần
30/03/2017Học sinh TLiM học nghe bằng trái tim để hiểu rồi được hiểu
28/02/2017Thành công bắt đầu từ các mục tiêu nhỏ
28/02/2017Giáo viên trường Ngôi Sao tìm hiểu công cụ phát triển tư duy học sinh
28/02/2017Thầy cô giáo Ban Mai hào hứng tự đào tạo về TLiM
28/02/2017Hợp lực là cố gắng cùng nhau làm một việc thật tốt
28/02/2017